皖西白鹅是产自安徽的中型鹅苗品种，经过人工长期的驯化，现已经成为了我国的鹅苗品种之一，它具有环境适应能力强，耐寒耐热等，并且耐粗性好的特点，也可以大化保证成活率，其快速的生长特点也成为了佳的养殖品种之一；另外其产量及质量的羽绒，也成为了我国以产绒为主的鹅苗品种之一。